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| 品名 |
丙酸钾 |
| CAS |
327-62-8 |
INS |
283 |
| 结构式 |
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分子式 |
C3H5KO |
| 性质 |
白色或无色晶体，对细菌、霉菌、酵母菌等多种微生物具有较强的杀菌或抑菌作用，其防腐效果优于苯甲酸钠。 |
| 质量标准 |
标准项目 |
JECFA(1997) |
| 含量（干基） |
≥99.0% |
| 干燥减量(Vol.4) |
≤4%(105℃,2h) |
| 溶解度(Vol.4) |
易溶于水,可溶于乙醇 |
| 钾 |
通过实验 |
| pH(Vol.4) |
7.5-10.5(1：10溶液) |
| 水不溶物 |
≤0.1 |
| 铁(Vol.4) |
≤30mg/kg |
| 铅(Vol.4) |
≤5mg/kg |
| 主要用途 |
防腐剂；霉菌和面包微生物性黏稠质的抑制剂；EEC批准用于乳品、焙烤制品、布丁、加工干酪。 |
| 用量 |
参照山梨酸钾用量 |
| 包装 |
净重25kg，纸塑复合袋或编织袋，内衬PE袋，亦可按客户要求定制包装。 |
| 贮存 |
密闭储存于阴凉、干燥、通风处，不得与有毒化学品混合运输储存。 |
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